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 3月から5月が旬の「よもぎ」。 よもぎの学名「Artemisia (アルテミシア)」は、ギリシャ神話の「月の女神」のアルテミスに由来 今日から３月だから、よもぎは旬入り。 旬のものは、栄養価が高いといわれているから、旬のよもぎからパワーをいただこうっと (^^♪ 旬のよもぎで、「よもぎのジェノベーゼ風ソース」を作ってみようかな。 ( ..)φメモメモ ● よもぎのジェノベーゼ風ソース ● < 材料 > よもぎの葉 20枚ぐらい オリーブオイル 200ml 塩 少々 クルミ 30g < 作り方 > よもぎを生のまま細かく刻む ほかの材料とともにミキサーに入れ細かくする < ポイント > よもぎの香りを生かすために生のまま使用 ～ ▲ Memo ▼ ～ ● よもぎ (蓬) の栄養成分と働き ● 食物繊維が豊富 → 不溶性食物繊維が、便秘の解消や痔の予防に効果あり。 クロロフィル → 体内でヘモグロビンの作用を助け造血作用を促進。貧血の予防や改善、コレステロール値や血中脂質の正常化に作用するといわれている。 β－カロテン → 抗発がん作用や免疫賦活作用。体内でビタミンAに変換されて、髪や視力、皮膚や粘膜の健康維持、喉や肺などの呼吸器系を守る働きがあるといわれている。 ビタミンK → 生薬として止血剤として用いられている。血液の凝固に関わる成分の合成を促す働きあり。 その他の効用 → 口臭予防、鎮静作用、月経調整や経路を温める効果、咳や喘息の去痰作用などがあり。

 自動販売機の進化がスゴイね！ いろいろな自動販売機がある。 自動販売機 その１ 東名高速道路のサービスエリアで見つけた自動販売機「焼き芋」。 自動販売機は進化をしているけれど、さすがに自動販売機からは焼き芋の香りはしてこない。 お値段は高め。 でも、大学芋までメニューにある！ 焼き芋の説明と食べ方 自動販売機の横に電子レンジが設置されていて、すぐに温めて食べることができる。 自動販売機 その２ コーヒーの自動販売機は、むかしからあるけど、 NPO マザーツリー  の自動販売機が！ エチオピアのコーヒー豆 現地の方の生活の質を高めるとともに、循環型の成長を目指している。 だから、発展途上国で作られたコーヒー豆だから安いコーヒーというわけではなく、適正価格のフェアトレード。 自動販売機 その３ 地元の浜松に帰って来たな～と思う自動販売機「餃子」。 杏林堂  の百年餃子 杏林堂とは、浜松市西部を中心に展開するドラックストアー。 時代の流れで、ドラックストアーが食料品の販売を展開し始めた頃は、「薬屋さんの食料品って、なんか薬が入っていそうで買えない」という抵抗感があったけど、いまでは気にならなくなったな。 時の流れとは、人を寛容にするのかも、、、 「宇都宮餃子 VS 浜松餃子」 2022年には、1世帯当たりの餃子購入金額のトップが宮崎県になったけど、浜松と宇都宮は、餃子の消費量が全国で1位2位を争っていた。 わたしが浜松市出身だからか、宇都宮出身の人に、「浜松餃子にどうして " もやし " がついてくるの？」と聞かれたことがある。 理由なんてわからない、餃子にはもやしがついてくるもの。 浜松人にとっては、餃子のもやしは、カレーライスの福神漬けやラッキョみたいなもので、餃子にもやしはついてくるものという感覚なんだよね。 浜松餃子の特徴だからか、餃子の自動販売機の取り出し口のデザインはもやし。 そんな " もやし " を初めて浜松餃子に添えたのが、浜松餃子で一二を争う有名店の  「石松餃子」  といわれている。 外食が少なく贅沢であった時代に、見た目も味のうちと、お客様のために初代店主が試行錯誤を繰り返してたどり着いたのが「もやし」だったんだとか。 もやしは味付けがされているわけではないから、そのまま食べたら味気ない。 だから、餃子と交

 「派閥」というタイトルは大袈裟な気もするけど、 あなたは、アンパン派？それともクリームパン派？ そうなの、わたしはアンパン派なの。クリームパンも食べられないわけではないんだけど、子どものころからあまり好まない。 パスタのクリーム系も、ケーキの生クリーム系も好まないから、たぶんクリーム系が得意な味ではないんだと思う。 こんなふうに、食べ物の好みってあるよね。 あなたは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」どれ派？ わたしは、「醤油ラーメン」派。 あなたは、「焼き餃子」「水餃子」どっち派？ わたしは、「焼き餃子」派。 あなたは、「白味噌」「赤味噌」「合わせ味噌」どれ派？ わたしは、「合わせ味噌」派。 カレーのルーは、「甘口」「中辛」「辛口」どれ派？ わたしは、「甘口」か「中辛」派。 朝食は、あなたは、ご飯派？それともパン派？ わたしは、ご飯派。 あなたは、「きのこの山」と「たけのこの里」、どっち派？ わたしは、きのこの山派。 たけのこの里のボソボソ感も好きなんだけど、きのこの山のパリっという感覚が好き。 両方を味わえる「たきのこの山里」というのもあるんだよ！ まだまだ探せばある「食の派閥」、いつの日か、いっしょに語りましょうっ (^^)/

アナタのご趣味はなんですか？ 趣味がなにかと聞かれると、ここ数年は、「韓流ドラマを見ることと、韓国語の習得」と答えている。 プライベートな時間は、韓国語の勉強をしているか、韓流ドラマを見る以外はなにもしていないぐらいのころがあったけれど、そんな韓流への熱狂ぶりはいまはもうない。 でも、いまも好きは好きだから、韓流ドラマは見るし、韓国語の勉強も続けているから、趣味がなにかと聞かれると、「韓流ドラマを見ることと、韓国語の習得」と答えている。 若いころは、ボディーボードやスノーボートをたのしんだり、旅行にも年数回は行っていたけど、いまはほんとうに出不精の引きこもり。 コロナ禍だから不急不要の外出を控えているんじゃなくて、コロナ前から不急不要の外出をしないでステイホームなんだよね。 だから、いまのわたしの趣味は、インドアでじぶんひとりでできることが多い。 あと、ほかの趣味といったら、あえていえば、映画鑑賞 (動画視聴)・読書・散歩とかかな。 映画鑑賞・読書・散歩とかの趣味は、もう何十年にもなる趣味。何十年にもなると、もはや趣味なのか習慣なのかもわからない。 そう、好きな趣味も習慣になるから、じぶんの趣味がいったいなんなのか分からないときがある。 だから、趣味を聞かれて答えているときに、「ほんとうにわたしの趣味なのかな？？？」と、疑問になることがある。 趣味も長くなると、もはや趣味なのか、習慣なのかわからなくなるのは、わたしだけなのかな？！

  わたしは無宗教です。 でも、無神論者ではありません。 ときどき、どうしようもなく困った時に「神さま、仏さま、誰でもいいから助けてーーー！」とすがりつきます (笑) 宗教の違いで戦争があるかぎり、わたしは「困った時の神頼み教」でいるつもり、、、